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4條回答

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  匿名 最佳答案

  1.主酒吧主題酒吧大多裝飾美觀、典雅、別致，具有濃厚的歐洲或美洲風(fēng)格。視聽設(shè)備比較完善，并備有足夠的靠柜吧凳，酒水、載杯及調(diào)酒器具等種類齊全，擺設(shè)得體，特點(diǎn)突出。來此消費(fèi)的客人大多是來享受音樂、美酒以及無拘無束的人際交流所帶來的樂趣，由此看來對(duì)調(diào)酒師的業(yè)務(wù)技術(shù)和文化素質(zhì)要求較高。
  2.慢搖酒吧與上者略有不同在穿插演出項(xiàng)目之位，大多以DJ慢搖舞曲來作為主流，此種酒吧屬于時(shí)尚店，生命力不長(zhǎng)，屬于時(shí)代流行產(chǎn)物，但在開設(shè)的一段時(shí)間里依照酒吧裝修的豪華程度可短時(shí)間賺錢。
  3.服務(wù)酒吧服務(wù)酒吧是一種設(shè)置在餐廳中的酒吧，服務(wù)對(duì)象也以用餐客人為主。中餐廳服務(wù)酒吧較為簡(jiǎn)單，酒水種類也以國(guó)產(chǎn)為多。西餐廳服務(wù)酒吧較為復(fù)雜，除要具備種類齊全的洋酒之外，調(diào)酒師還要具有全面的餐酒保管和服務(wù)知識(shí)。
  4.多功能酒吧多功能酒吧大多設(shè)置于綜合娛樂場(chǎng)所，它不僅能為午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服務(wù)，還能為賞樂、蹦的(Disco)、練歌(卡拉OK)、健身等不同需要求的客人提供種類齊備、風(fēng)格迥異的酒水及其服務(wù)。這一類酒吧綜合了主酒吧、酒廊、服務(wù)酒吧的基本特點(diǎn)和服務(wù)職能。有良好的英語(yǔ)基礎(chǔ)，技術(shù)水平高超，能比較全面地了解娛樂方面的有關(guān)知識(shí)，是考核調(diào)酒師能否勝任的三項(xiàng)基本條件。
  5.休閑型酒吧此類酒吧我們通常稱之為茶座，是客人松弛精神。怡情養(yǎng)性的場(chǎng)所，主要為滿足尋求放松、談話、約會(huì)的客人，作為很舒適，燈光柔和，音響音量較小，環(huán)境溫馨優(yōu)雅，除其他飲品為供應(yīng)的飲料以軟飲為主，咖啡是其所售中的一個(gè)大項(xiàng)。
  6.俱樂部、沙龍型酒吧由具有相同興趣熬好，職業(yè)背景，社會(huì)背景，的人群組成的松散型社會(huì)團(tuán)體，在某一特定酒吧定期聚會(huì)，談?wù)摴餐d趣的話題、交換意見及看法，同時(shí)有飲品供應(yīng)，就像在城市中可以看到的“企業(yè)家俱樂部”“股票沙龍”“藝術(shù)家俱樂部”，“單身俱樂部”等等。
  7.主題酒吧現(xiàn)實(shí)比較流行的“氧吧”(OxygenBar)、“網(wǎng)吧”(InternetBar)等均稱為主題酒吧。這類酒吧的明顯特點(diǎn)即突出主題，來此消費(fèi)的客人大部分也是來享受酒吧提供的特色服務(wù)，而酒水卻往往排在次要的位置。

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  匿名 2021-08-20 05:44

  第一種：商業(yè)酒吧：商業(yè)酒吧裝修有幾個(gè)特點(diǎn)就是氣氛熱烈、大眾化，在酒吧設(shè)計(jì)時(shí)就應(yīng)考量好酒吧的特點(diǎn)是大眾化，融入時(shí)尚元素打造氛圍酒吧，商業(yè)酒吧大多集中在鬧市區(qū)，面積大，有很好的商業(yè)管理和商業(yè)操作模式。它更流行，更主流，吸引的客人更加多元化，客流量相對(duì)更大，但假如不能形成自己的特色，那么在同行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，也很難脫穎而出。而且，對(duì)于這個(gè)酒吧今后的發(fā)展也是一個(gè)憂愁的地方。第二種：會(huì)員制酒吧：會(huì)員制酒吧它的顧客需要達(dá)到特定的條件才可以成為酒吧會(huì)員，對(duì)顧客來說，出入于會(huì)員制酒吧，也是對(duì)自我身份的一種體現(xiàn)。因此在做這類酒吧的設(shè)計(jì)時(shí)需要考量客戶群，針對(duì)性，優(yōu)雅，高貴等風(fēng)格的體現(xiàn)。這種酒吧追求的是高檔和豪華的服務(wù)和享受，在品位方面一定不能馬虎。在裝修方面，相當(dāng)于豪華級(jí)。期望我的回答對(duì)你有用。

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  匿名 2021-08-20 06:07

  對(duì)酒吧進(jìn)行分類研究可使經(jīng)營(yíng)者了解不同的酒吧類型及經(jīng)營(yíng)模式上的不同特點(diǎn)，以使我們掌握這種規(guī)律，明確經(jīng)營(yíng)方向，更好地使經(jīng)營(yíng)方向適應(yīng)目標(biāo)客人的需求。酒吧種類繁多，分類的方法也不盡相同，如：依照服務(wù)內(nèi)容分類，可將酒吧分為純飲品酒吧、供應(yīng)食品酒吧、娛樂型酒吧、休閑型酒吧、俱樂部沙龍酒吧；依照經(jīng)營(yíng)方式分類，可將酒吧分為附屬經(jīng)營(yíng)型酒吧和獨(dú)立經(jīng)營(yíng)型酒吧；依照服務(wù)方式分類，可將酒吧分為立式酒吧、服務(wù)酒吧等。以下是烏托風(fēng)酒吧設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)對(duì)酒吧進(jìn)行的分類：主酒吧(MainBar/CashBar)主酒吧又叫英美正式酒吧，它是飯店中最常見、最普通的酒吧。這類酒吧設(shè)計(jì)大多裝飾美觀、典雅、別致，具有濃厚的歐美風(fēng)格。視聽設(shè)備比較完善，工藝品、酒吧鐵藝，并具備足夠的靠柜吧凳、酒水、載杯以及調(diào)酒器具等，特點(diǎn)突出，種類齊全，擺設(shè)得體，營(yíng)造出良好的氛圍。來到這里消費(fèi)的客人大多是來享受音樂、美酒以及無拘無束的人際交流所帶來的樂趣。而且，客人是直接面對(duì)調(diào)酒師坐在吧臺(tái)前面，當(dāng)面欣賞調(diào)酒師操作，調(diào)酒師從準(zhǔn)備材料到酒水的調(diào)制和服務(wù)全過程都在客人的目視之下完成，使客人得到美的享受。由此看來對(duì)調(diào)酒師的業(yè)務(wù)技術(shù)和文化素養(yǎng)要求比較高。

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  匿名 2021-08-20 06:55

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