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4條回答

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  匿名 最佳答案

  題主好，通常廚房三角區(qū)是指烹飪區(qū)、洗滌區(qū)和儲藏區(qū)，所對應(yīng)的實(shí)際的廚房內(nèi)部件就是冰箱、水槽、燃?xì)庠?。廚房三角區(qū)分類大多以廚房的形狀和尺寸來決定如何布局，通常有單線布局、L型布局、U型布局、雙線布局等。

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  匿名 2021-08-21 02:20

  題主好，開放式廚房的分類布局：通常廚房布局有一字型、雙一字型、L字型、U字型、帶島臺型等幾種，開放式廚房更適合采用L字型布局和帶島臺型的空間布局。一字型：櫥柜、烹飪區(qū)、儲存區(qū)等全部靠墻，適合細(xì)長型區(qū)域的廚房，優(yōu)點(diǎn)是所有功能分區(qū)都在同一直線，簡單明了，缺點(diǎn)是不利于空間使用，東西多起來就容易雜亂。雙一字型：廚房區(qū)域靠兩面墻設(shè)置，人在中間活動。適合寬闊型的廚房，優(yōu)點(diǎn)是使廚房的功能區(qū)域大大加強(qiáng)，可設(shè)置更多炊具和儲存更多物品。缺點(diǎn)是假如空間不夠?qū)掗?，就會有壓迫感，并且一旦忙起上來容易混亂。L字型：廚房區(qū)域靠墻和轉(zhuǎn)角設(shè)置，適合大多數(shù)廚房，特別是中小型廚房，是常用的廚房布局。優(yōu)點(diǎn)是功能分區(qū)有所側(cè)重，充分使用轉(zhuǎn)角空間，使廚房布局看上去靈活多變。缺點(diǎn)：相對來說比較少缺點(diǎn)，或不明顯。U字型：廚房區(qū)域靠三面墻設(shè)置，適合面積較大的廚房，優(yōu)點(diǎn)是功能布局更細(xì)，更齊全，缺點(diǎn)是占用空間較大，不適合小戶型裝修。帶島臺型：除了靠墻設(shè)置的廚房區(qū)域外，在廚房中間增加一個(gè)島臺，適合大戶型廚房裝修，優(yōu)點(diǎn)是使廚房顯得更時(shí)尚高檔，島臺可兼作餐桌，更好地使用空間。缺點(diǎn)是占用空間大，島臺設(shè)置不好容易成為累贅。

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  匿名 2021-08-21 03:06

  題主好！廚房的布局通常有有這些幾種類型：
  1、U形是最理想的一種，適合于方形空間。常將清洗他設(shè)置在U字形的底部，貯存區(qū)和烹飪區(qū)分別布置在U宇形的兩邊，相對距離為150厘米上下。
  2、L形。適合于矩形空間，可將爐灶和冰箱布置在L的長邊，洗滌槽布置在L的短邊，但L形的長邊也不宜過長，通?？砂凑毡?、櫥柜、灶具、案臺這樣向順序排列，使操作省力方便。
  3、過道式，適合于兩端都開放的廚房。這種廚房常常是使用過道搭置出來的，稱為“過道式”，由于無法布布置“U形和L形”，三個(gè)區(qū)域只能沿兩面墻面排開，三個(gè)區(qū)之間的走道可能比較窄，但至少應(yīng)有80～100厘米的距離。

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  匿名 2021-08-21 03:52

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  1、廚房設(shè)計(jì)布局：是依照餐飲企業(yè)經(jīng)營需要，對廚房各功能所需面積進(jìn)行分配、所需區(qū)域進(jìn)行定位，進(jìn)而對各區(qū)域、各崗位所需設(shè)備進(jìn)行配置的統(tǒng)籌計(jì)劃、安排工作。
  2、廚房設(shè)計(jì)布局的意義：①廚房設(shè)計(jì)布局決定廚房建設(shè)投資。②廚房設(shè)計(jì)布局是保證廚房生產(chǎn)特定風(fēng)味的前提。③廚房設(shè)計(jì)布局直接影響出口速度和質(zhì)量。④廚房設(shè)計(jì)布局決定廚房員工工作環(huán)境。⑤廚房設(shè)計(jì)布局是提供顧客良好就餐環(huán)境的基礎(chǔ)。期望我的回答對你有用。

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